2025 年7月4日—6日，由西安市商务局主办，云南省老字号协会、云南省餐饮与美食行业协会、昆明市老字号协会、西安市老字号产业促进会共同协办的 “西安美食中华行昆明站” 系列活动圆满落幕。活动以 “云品长安·春城共赏” 为主题，以西安城市专场推介、杭州、西安、昆明三城联动、东南亚资源对接交流、企业实地考察与美食展销五大核心环节为支撑，搭建起西安与昆明两地餐饮文化交流的桥梁，为老字号企业注入创新活力，推动餐饮消费升级。此次活动得到了昆明市商务局的大力支持，形成跨区域协同发展的强大合力。
多维亮点：活动全程精彩纷呈
西安城市推介片现场展播生动呈现古城魅力，三地联动启动仪式强化跨区域协作；美食展区则汇聚了冰峰、西安秋林、德富祥油茶、百吉猫锅巴、军军绿豆糕、坊上人清真美食、西安酒厂、董世恩家传胃科等西安知名企业，带去了极具特色的产品和体验。昆明许多市民游客排起长队争相品尝，纷纷表示 “一口就爱上了西安味道”。活动现场，由中国食文化研究会副会长、陕菜标准化技术委员会主任樊建国老师现场演示的经典美食制作技艺，更是以精湛手法吸引众多嘉宾喝彩，将活动氛围推向高潮。
展开剩余65%成果丰硕：多领域收获显著成效
本次“西安美食中华行 - 昆明站”活动的成功举办，不仅为西安老字号企业打开了新视野、带来了新思路，更为两地餐饮文化的交流与融合注入了新的活力。活动期间，袁记肉夹馍、画乡饮食、西安秋林、海荣餐饮、麦里金、陕西九大碗、陈聚德餐饮等西安知名企业组成的考察团，深入云南餐饮产业腹地开展考察，先后调研走访了云南饭店与餐饮行业文化展示中心、木水花野生菌交易市场、拓东调味品工厂、中华老字号桂美轩食品公司、大观篆新农贸市场等地。企业通过经验互鉴与资源对接，在技艺传承、经营模式、产品创新等方面获得了宝贵启示，为未来的发展奠定了坚实基础。同时，东南亚市场资源对接洽谈会的成功举办，更是为西安老字号企业走向国际市场开辟了新的机遇，促进了中西方餐饮文化的深度交流与融合。
展望未来：持续推动合作与发展
未来，西安将持续挖掘美食文化的内涵和价值，推动老字号企业实现守正创新发展，不断提升西安老字号企业的核心竞争力和市场影响力。进而持续擦亮老字号金字招牌，让更多人领略到西安老字号的独特魅力与深厚底蕴。同时，将以更加开放的姿态，加强与国内外城市的交流合作，共同探索美食文化传承与创新的新路径，为中华美食文化的繁荣发展贡献智慧和力量。
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